Natur og Idé
Glænøvej 95, DK - 4230 Skælskør. Tlf.: + 45 33 91 91 91. Mob.: +45 60 63 91 91 m.stoltze@naturogide.dk
Aviser og tidsskrifter
Skriver freelance artikler og anmeldelser i Kristeligt Dagblad. Skriver kronikker og debatindlæg til flere aviser og leverer artikler og billeder om steder, natur,  natursyn, vejr, klima, nationalparker og meget andet til forskellige tidsskrifter.
 
Bøger
Er for øjeblikket i gang med at revidere bogen Danske dagsommerfugle (Gyldendal, 1996) med henblik på en ny, forbedret og ajourført udgave. Arbejder desuden bl.a. på en bog om H.C. Ørsted og naturen.
 
Konsulentopgaver og rådgivning
Virker som konsulent og rådgiver for større og mindre virksomheder og organisationer, der arbejder med natur, naturbeskyttelse, naturgenopretning og naturformidling, herunder blandt andre Danmarks Naturfredningsforening, Københavns Universitet, Miljøministeriet, danske kommuner og Post Danmark.
 
Undervisning og foredrag
Underviser i formidning og kommunikationsteknik med særlig henblik på natur, miljø, klima og naturvidenskab. Holder foredrag og debatoplæg om dansk natur, naturen og mennesket, natur og kunst, natursyn, naturpleje, naturens fremtid, landbruget og naturen, de danske skove og om sommerfugle.
 
Projektet Danmark under Forvandling
Faglig rådgiver og medlem af bestyrelsen for fotoprojektet Danmark i forvandling. Projektet skal resultere i et stort bogværk i tre bind med omkring 600 billeder i 2010.
 
Tillidshverv
Personligt valgt medlem af Det Rådgivende Udvalg for Skov og Skovprodukter.
Personligt valgt medlem af repræsentantskabet for Danmarks Naturfredningsfoening. Medlem af bestyrelsen for fotoprojektet “Danmark i Forvandling”
Medlem af bestyrelsen for projektet “Atlas Flora Danica”, der kortlægger den danske flora.
Medlem af styregruppen for EU-LIFE projektet ASPEA
Medlem af regeringens naturkanonudvalg (2009)  
 
Foto
Fotograferer på bestilling og leverer billeder fra arkiv, især inden for emnerne: Danmarks natur, herunder især kyster, skove, landbrugslandet, geologi, blomsterplanter, træer og buske dagsommerfugle, natsommerfugle og andre insekter, Spanien, Italien, Tanzania, Kenya og vestlige USA.